Scampi rolls - een smakelijke twist op de lobster rolls
Scampi rolls - een smakelijke twist op de lobster rolls
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Instructies
- 1
- 2
Bereid je BBQ voor op een indirecte sessie aan middelhoge temperatuur +-180°C. Voeg wat pellets toe aan je pelletsmoker tube en steek deze aan zodat de ingrediënten een extra rooktoets kunnen krijgen tijdens het grillen.
- 3
- 4
Plaats een skillet met de boter op het vuur en laat het geheel smelten. Schep het schuim af om de boter te klaren.
- 5
- 6
Voeg het citroensap toe aan de geklaarde boter en meng het geheel goed door.
- 7
- 8
Haal de scampi door de geklaarde boter, plaats ze op een hete bakplaat en grill +-5 minuten tot ze gaar zijn.
- 9
- 10
Breng op smaak met peper.
- 11
- 12
- 13
Meng in een grote kom de mayonnaise met de hot sauce, oestersaus, vissaus, limoensap en zeste van limoen.
- 14
- 15
Snij de bieslook en selder heel fijn en meng onder de spicy mayonaise.
- 16
- 17
Proef en breng indien gewenst nog wat extra op smaak naar eigen voorkeur.
- 18
- 19
- 20
Snij de zijkanten van de melkbroodjes. Giet de geklaarde boter af en bak in dezelfde skillet de zijkanten van de melkbroodjes goudbruin.
- 21
- 22
Hak de warme scampi grof en meng onder de spicy mayonaise.
- 23
- 24
Plaats de lauwe mengeling in de zopas gegrilde melkbroodjes en serveer met wat verse peterselie en zout chips.
- 25
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten
Instructies
- 1
- 2
Bereid je BBQ voor op een indirecte sessie aan middelhoge temperatuur +-180°C. Voeg wat pellets toe aan je pelletsmoker tube en steek deze aan zodat de ingrediënten een extra rooktoets kunnen krijgen tijdens het grillen.
- 3
- 4
Plaats een skillet met de boter op het vuur en laat het geheel smelten. Schep het schuim af om de boter te klaren.
- 5
- 6
Voeg het citroensap toe aan de geklaarde boter en meng het geheel goed door.
- 7
- 8
Haal de scampi door de geklaarde boter, plaats ze op een hete bakplaat en grill +-5 minuten tot ze gaar zijn.
- 9
- 10
Breng op smaak met peper.
- 11
- 12
- 13
Meng in een grote kom de mayonnaise met de hot sauce, oestersaus, vissaus, limoensap en zeste van limoen.
- 14
- 15
Snij de bieslook en selder heel fijn en meng onder de spicy mayonaise.
- 16
- 17
Proef en breng indien gewenst nog wat extra op smaak naar eigen voorkeur.
- 18
- 19
- 20
Snij de zijkanten van de melkbroodjes. Giet de geklaarde boter af en bak in dezelfde skillet de zijkanten van de melkbroodjes goudbruin.
- 21
- 22
Hak de warme scampi grof en meng onder de spicy mayonaise.
- 23
- 24
Plaats de lauwe mengeling in de zopas gegrilde melkbroodjes en serveer met wat verse peterselie en zout chips.
- 25
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten