Zoete aardappel gnocchi met boerenkool en spekjes

Name: Zoete aardappel gnocchi met boerenkool en spekjes
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 450 gram Zoete aardappelen; 200 gram Tarwebloem; 180 gram Ricotta; 20 gram Parmezaanse kaas; 1 kg Boerenkool; 2 Sjalotten; 3 teentjes Knoflook; 6 eetlepel Kruidenkaas; 600 gram Kalkoenspekjes; Peper; Zout

Charlot

43 recepten

Gnocchi? Nog nooit van gehoord? Dat is een pastasoort gemaakt van aardappelen en bloem. Het zijn dus kleine deegballetjes die je kookt en vervolgens bakt. Aardappelen én bloem… een stevig maaltijdje dus! Ik maakte een basisreceptje op basis van zoete aardappel!