Kook de pasta beetgaar in licht gezouten waar. Giet dan af en smoel goed onder koud water, laat even uitlekken en doe dan in een ruime mengkom. Zet even opzij.

Snij ondertussen de groene asperges in kleine blokjes en kook ook deze kort in licht gezouten water. Deze dienen echt beetgaar te zijn. De laatste minuut voeg je ook de erwtjes toe. Giet af en spoel goed onder koud water. Laat even uitlekken en voeg toe aan de koude pasta. Doe er ook de zongedroogde tomaten bij samen met de kleine kaasblokjes. Hak de lente-uitjes fijn en voeg deze ook toe aan de pasta samen met de peterselie, bieslook en rucola.

Maak de mosterd dressing door alle ingrediënten te mengen. Voeg toe aan de pastasalade. Je kan ervoor kiezen om niet alle dressing toe voegen. Hou een deel apart, deze kan je dan nog even toevoegen vlak voor het serveren. De pasta zal namelijk door te staan in de koelkast, de dressing gaan opnemen. Of je kan de apart gehouden dressing ook apart serveren zo kan iedereen zelf de hoeveelheid bepalen. Smakelijk