Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur (180°C) en zorg voor een indirecte warmtebron.

Maak de kip schoon en dep deze droog met keukenpapier.

Meng in een kleine kom de olijfolie met de Magic dust rub. Ik deed het in bij deze kip zo maar achteraf bleek dit niet de beste keuze voor een krokante huid. Plaats de kruiden rechtstreeks op de kip voor een beter effect.

Smeer de kip in met het kruidenmengsel, zowel van buiten als van binnen en onder het vel.

Open het blikje bier en drink ongeveer de helft op (of gebruik een bieropener om de bovenkant van het blikje eraf te halen).

Schuif de kip over het bierblikje zodat het blikje in de holte van de kip zit en de kip erop staat.

Plaats de kip met het blikje in het midden van het grillrooster en sluit de barbecue.

Bak de kip tot een kerntemperatuur van 72 graden Celsius is bereikt. Gebruik een vleesthermometer om de temperatuur te controleren. Meet de temperatuur in het dikste deel van de dij.

Haal de kip van de barbecue en laat het ongeveer 10 minuten rusten voordat je het bierblikje eruit haalt.