Tournedos van kabeljauw met mosterdkruidenkorstje

Name: Tournedos van kabeljauw met mosterdkruidenkorstje
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Kabeljauw; Mosterd; 100 gram Paneermeel; 25 gram Groene kruiden; 800 gram Aardappelen; Melk; Boter; 4 Witloof; 4 Oude Kaas; 3 Eieren; 100 gram Boter; 0,5 Trappist

Myriam Minne

53 recepten

Na mijn voorgerecht met de Maille mosterd in oktober (remember mijn mosterdijs!) moest ik in november ook nog een hoofdgerecht maken met de Franse mosterd uit Dijon. Deze tournedos van kabeljauw met mosterdkruidenkorstje, sabayon van trappist en kruidenpuree stond al lang op mijn to do-lijstje (lees…