Bouillabaisse met reuze gamba’s, scheermesjes en coquilles

Name: Bouillabaisse met reuze gamba’s, scheermesjes en coquilles
Yield: 2
Ingredients: 400 gram Garnalenkoppen; 2 Uien; 1 Wortelen; 2 Stengel selder; handvol Peterselie (vers); 6 deciliter Tomaten passata; 6 deciliter Groentebouillon; 4 eetlepel Bloem; 1 deciliter Cognac; 2 Gamba; 6 Scheermessen; 10 Coquilles; 4 eetlepel Rouille; 1 teentje Knoflook; 150 gram Geraspte kaas; 8 sneetjes Stokbrood; 4 eetlepel Olijfolie; Peper; Zout

Manon Van Aerschot

45 recepten

Ingrediënten 400 g diepgevroren koppen en pantsers van garnalen of gamba’s 2 ajuinen 1 wortel 2 stengels selder Handvol verse bladpeterselie 600 ml passata 600 ml groentebouillon 4 el bloem 100 ml cognac 2 el olijfolie Peper en zout Voor erbij: 2 Reuze gamba’s 6 scheermesjes 10 coquilles 4 el rouill…