Geroosterde worteltjes met feta en quinoa

Name: Geroosterde worteltjes met feta en quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 500 gram Wortelen; 50 gram Quinoa; 30 gram Hazelnoten; 60 gram Griekse feta kaas; Bosje peterselie; Olijfolie; Agavesiroop; 1 Sinaasappels; Munt (vers); 2 eetlepel Magere yoghurt; Sriracha; Peper; Zout; Komijn poeder; 1 teentje Knoflook

Charlot

43 recepten

Worteltjes zijn een heel dankbare groente waar je heel veel kanten mee op kan. Ik vind ze zelf echt zalig lekker in combinatie met feta… Onlangs maakte ik deze zoete geroosterde ovenworteltjes en verwerkte ze in een simpel gerechtje met quinoa en een topping van feta, noten en verse kruiden. HEEEERLIJK!