Courgette, gemarineerde coquille, avocado

Name: Courgette, gemarineerde coquille, avocado
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 Courgette; 1 teentje Knoflook; 1 Bleekselderij; 2 Uien; 1 Wortelen; 500 gram Garnalenkoppen; 1 deciliter Witte wijn; 5 Garnalenfond; 1 Cognac; 2 Knoflook; 2 Citroengras; 1 Stukjes truffel; Cayennepoeder; Grof zeezout; 1 theelepel Venkelpoeder; 1 Kruidentuiltje; 4 Coquilles; Olijfolie; Fleur de sel; 1 Zeste van limoen; 2 Avocado; 15 gram Rode rijst; Olijfolie; Zout; 75 gram Kruiden mix; 180 gram Zonnebloemolie; Kervel (vers)

Myriam Minne

53 recepten

Klein, maar fijn, dat is de beschrijving die het best past bij dit hapje met courgette, gemarineerde coquille en avocado.