Instructies
4 personen
- 1
Begin met het grillen van de rode paprika. Verwarm de oven voor op 225 graden.Leg de rode paprika's op een beklede bakplaat en gril ze in de oven tot ze zwart geblakerd zijn. Draai ze tijdens het grillen af en toe even om. Haal dan uit de oven en laat ze even afkoelen. Verwijder de schil en de zaadjes. Snij in kleine stukjes.
- 2
Kook de couscous gaar zoals vermeld op de verpakking. Giet af en laat volledig afkoelen.
- 3
Bak de spekblokjes goudbruin in een pan (zonder vetstof). Laat dan uitlekken op wat keukenpapier.
- 4
Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de groene paprika, snij in kleine fijne blokjes.Hak de lente-ui en rode ui heel fijn. Verwijder het loof van de radijsjes en hak ze in fijne plakjes.
- 5
Voor het honing sausje. Doe de honing, water, azijn en optioneel de chilivlokken in een klein kookpotje en verwarm en roer los. Zo wordt de honing mooi lopend. Haal van het vuur
- 6
Doe de couscous in een ruime mengkom en roer deze los met wat een eetlepel olijfolie.Voeg hier de rode paprika, spekblokjes, groene paprika, lente-ui, rode ui, radijsjes, peterselie, bieslook en tuinkers. Meng goed.Voeg hier zo'n 2/3 van het honing sausje aan toe. Meng goed. De rest van het honing sausje kan je apart serveren. Bewaar de salade afgedekt in de koelkast tot voor het serveren. Smakelijk
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten