Gnocchi met pesto, asperges en ham

Name: Gnocchi met pesto, asperges en ham
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gram Aardappelgnocchi; 1 Groene asperges; 500 gram Kerstomaten; 12 Gedroogde Ham; 1 Burrata; handvol Pijnboompitten; Olijfolie; Peper; 125 gram Pesto; 250 gram Ricotta; 1 eetlepel Citroensap

Elien Van Beers

289 recepten

Deze gnocchi met pesto, asperges en ham is een ideaal gemakkelijk doordeweeks gerecht, klaar in minder dan 30min. De gnocchi wordt krokant gebakken in de pan, zonder eerst te koken en geserveerd met een romige pestosaus op basis van ricotta. Een snel zomers receptje