Lauwwarme salade met geroosterde rodekool

Name: Lauwwarme salade met geroosterde rodekool
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 0,25 Rode kool; 2 eetlepel Olijfolie; 1 eetlepel Balsamico azijn; 1 theelepel garam masala; 2 theelepel Nigellazaad; 25 gram Pecannoten; 1 eetlepel Ahornsiroop; 100 gram Ricotta; 1 eetlepel Citroensap; 0,5 Rode ui; 0,5 Appels (Elstar); handvol Rucola

Isabelle Uselli

10 recepten

Lauwwarme salade met geroosterde rodekool uit de oven. Het rodekool-seizoen loopt van juli tot en met maart. Genoeg tijd dus om deze deze typische wintergroente ook eens in het zonnetje te zetten. Door de rodekool te roosteren in de oven komen de kruidige smaakmakers extra tot hun recht. Gecombineerd met de frisse ricotta heb je zo een heerlijke lauwwarme salade!