Parelgerstrisotto met tomaat en burrata

Name: Parelgerstrisotto met tomaat en burrata
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 500 gram Kerstomaten; 1 deciliter Olijfolie; Zout; Peper; 7,5 deciliter Groentebouillon; 1 bosje Basilicum; 2 Sjalotten; 1 teentje Knoflook; 300 gram Parelgort; 1,25 deciliter Witte wijn; 1 Burrata; 2 eetlepel Boter; 75 gram Parmezaanse kaas; 50 gram Pijnboompitten

Chef Willem van Foodies

131 recepten

Heb je al weleens risotto gemaakt van parelgerst? Probeer eens dit heerlijke recept voor parelgerstrisotto met tomaat en burrata. Smullen!