Rol het taartdeeg open en verdeel het amandelspijs over het deeg. Laat zo een 5cm langs de kanten vrij.

Snijd de pruimen in partjes, verwijder de pit en schik ze op het amandelspijs.

Vouw de randen van het taartdeeg naar binnen en bestrijk met het een geklutst eitje.

Strooi eventueel nog amandelschilfers over de rand

Bak in de oven op 180 graden gedurende 25 à 30 minuten