Arancini, Siciliaanse risottokroketjes gevuld met ragu

Name: Arancini, Siciliaanse risottokroketjes gevuld met ragu
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 10
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 500 gram Risotto rijst; 60 gram Boter; 2 snuifjes Saffraan; 1,1 liter Groentebouillon; 1 Eieren; 150 gram Mozzarella; 400 gram Ragù; 100 gram Diepvrieserwtjes; 60 gram Tarwebloem; 60 gram Water; 1 snuifje Zout; Paneermeel

Op mijn talloor

118 recepten

Deze gefrituurde rijstbal opgevuld met ragù en mozzarella is een typisch Siciliaanse lekkernij.