Risotto van couscous met pompoen en paprika

Name: Risotto van couscous met pompoen en paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 Butternut pompoen; 2 Paprika; 2 Uien; 2 teentjes Knoflook; 1 theelepel Gerookte paprikapoeder; 1 theelepel Salie; 5 deciliter Groentebouillon; 3 Burrata; Peper; Olijfolie; Zout; Parelcouscous

Elien Van Beers

289 recepten

Deze Risotto van couscous met pompoen en paprika is het perfecte doordeweekse recept. Een waanzinnig lekker gerect dat makkelijk te maken is, je kan het zelfs grotendeels op voorhand maken. Een simpel avondmaal dat je 100% vegetarisch kan houden.