Gerookte zeewolf met honing mosterd lak

Name: Gerookte zeewolf met honing mosterd lak
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 Zeewolffilet; 4 eetlepel Boter; 8 eetlepel Mosterd; 3 eetlepel Honing; 8 theelepel ciderazijn; 1 Peterselie (vers); 2 Venkel; 1 scheutje Hazelnootolie; 1 scheutje Ricard; 1 Kleine bloemkool; 400 gram Parelgort; 200 gram Peultjes; 1 Pecannoten; 1 Gebrande hazelnoten; Gepekelde radijs; 1 snuifje Nootmuskaatpoeder; 8 Radijzen; 2 eetlepel Sushi azijn; 1 eetlepel ciderazijn; Grof zout; Linzen

The bbq bastard

138 recepten

Al eens een stukje vis op lage temperatuur gerookt? Met deze gerookte zeewolf in honing mosterd lak ontdek je de heerlijke smaak.