Goed gevuld 💣 | Broccoli-preisoep met ricotta & bonen

-

Goed gevuld 💣 | Broccoli-preisoep met ricotta & bonen

Op mijn talloor

Soepseizoen = geopend! 🥰 Met deze soep zit ge gegarandeerd vol. Na het koken mixen we er namelijk witte bonen door. Die geven bijna geen smaak af maar zorgen er wel voor dat uw soep de hele namiddag voor een gevuld gevoel zorgt.

Goed gevuld 💣 | Broccoli-preisoep met ricotta & bonen

Goed gevuld 💣 | Broccoli-preisoep met ricotta & bonen

-

Goed gevuld 💣 | Broccoli-preisoep met ricotta & bonen

Op mijn talloor

Soepseizoen = geopend! 🥰 Met deze soep zit ge gegarandeerd vol. Na het koken mixen we er namelijk witte bonen door. Die geven bijna geen smaak af maar zorgen er wel voor dat uw soep de hele namiddag voor een gevuld gevoel zorgt.

Type gerechtJFmjNOAxn8855y0iT7Ym

Beoordeling-

Ingrediënten

4 personen

Broccoli

2

Prei

2

Knoflook

8 teentjes

Gele uien

2

Basilicum

4 handvol

Groentebouillon

3 l

Witte bonen

800 g

Ricotta

500 g

Olijfolie

Peper

Zout

Instructies

1
Snijd de prei, knoflook en gele ui in grove stukken. Neem een grote kookpot en stoof aan in olijfolie.
2
Snijd de broccoli in roosjes. Gooi de stengel niet weg maar snijd ook in grove stukken. Stoof mee aan in de kookpot.
3
Overgiet het geheel met de groentenbouillon. Dek de kookpot af en laat minstens 20 minuten koken.
4
Lek de witte bonen uit en voeg toe aan de soep. Laat nog een vijftal minuten meegaren (zonder dat de soep aan de kook is).
5
Haal de soep van het vuur, voeg de ricotta toe en mix tot een glad geheel. Kruid eventueel bij met peper & zout.
6
Serveer met wat extra ricotta in het bord.

1
Snijd de prei, knoflook en gele ui in grove stukken. Neem een grote kookpot en stoof aan in olijfolie.
2
Snijd de broccoli in roosjes. Gooi de stengel niet weg maar snijd ook in grove stukken. Stoof mee aan in de kookpot.

Wat vond je van dit recept?

Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!

Fout gezien? Laat het weten

Instructies

1
Snijd de prei, knoflook en gele ui in grove stukken. Neem een grote kookpot en stoof aan in olijfolie.
2
Snijd de broccoli in roosjes. Gooi de stengel niet weg maar snijd ook in grove stukken. Stoof mee aan in de kookpot.
3
Overgiet het geheel met de groentenbouillon. Dek de kookpot af en laat minstens 20 minuten koken.
4
Lek de witte bonen uit en voeg toe aan de soep. Laat nog een vijftal minuten meegaren (zonder dat de soep aan de kook is).
5
Haal de soep van het vuur, voeg de ricotta toe en mix tot een glad geheel. Kruid eventueel bij met peper & zout.
6
Serveer met wat extra ricotta in het bord.

1
Snijd de prei, knoflook en gele ui in grove stukken. Neem een grote kookpot en stoof aan in olijfolie.
2
Snijd de broccoli in roosjes. Gooi de stengel niet weg maar snijd ook in grove stukken. Stoof mee aan in de kookpot.

Wat vond je van dit recept?

Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!

Fout gezien? Laat het weten