Umami Ragù uit de oven the Ottolenghi way

Name: Umami Ragù uit de oven the Ottolenghi way
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 300 gram Wortelen; 300 gram Uien; 300 gram Champignons; 60 gram Gedroogd eekhoorntjesbrood; 1 Gepelde tomaten; 120 Olijfolie; 70 gram Witte miso pasta; 40 gram Harissa; 4 eetlepel Tomatenpuree; 90 Tamari saus; 2 theelepel Komijn graantjes; 250 gram Linzen; 1 liter Bouillon; 160 gram Coconut cream; 100 Rode wijn; Peper; Zout

Alexia Stevens

66 recepten

Veggie ragù die smaakt naar de echte Italiaanse ragù? Het bestaat. Ik probeerde en vereenvoudigde het recept van Ottolenghi en we zijn verkocht!