Mals & zijdezacht 🥰 | Lamsfilet met krieltjes & geroosterde tomaten

Instructies

1
Snijd de krielaardappelen in hapklare brokjes. Besprenkel met wat olijfolie en kruid daarna zeer royaal met peper, zout, oregano, rozemarijn & paprikapoeder. Verspreid over een ovenschaal en bak voor 45 minuten in een voorverwarmde oven op 200° C.
2
Besprenkel de kerstomaten met olijfolie, balsamicoazijn, peper, zout & oregano. Leg in een ovenschaal en rooster ze samen met de krielen een 30-tal minuten op 200° C.
3
Terwijl de aardappelen en tomaten in de oven zitten, kan je aan het lam beginnen. Kruid de lamsfilet royaal met peper & zout. Bak tot de gewenste bakwijze (wij verkiezen saignant). Wikkel in zilverpapier en laat 10 minuten rusten.
4
Haal alles uit de oven en serveer met Parmezaanse kaas. Als extra garnituur kan je gerust nog wat rucola toevoegen. Eventueel met wat olijfolie, peper, zout & Parmezaanse kaas.

Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!

1
Snijd de krielaardappelen in hapklare brokjes. Besprenkel met wat olijfolie en kruid daarna zeer royaal met peper, zout, oregano, rozemarijn & paprikapoeder. Verspreid over een ovenschaal en bak voor 45 minuten in een voorverwarmde oven op 200° C.
2
Besprenkel de kerstomaten met olijfolie, balsamicoazijn, peper, zout & oregano. Leg in een ovenschaal en rooster ze samen met de krielen een 30-tal minuten op 200° C.
3
Terwijl de aardappelen en tomaten in de oven zitten, kan je aan het lam beginnen. Kruid de lamsfilet royaal met peper & zout. Bak tot de gewenste bakwijze (wij verkiezen saignant). Wikkel in zilverpapier en laat 10 minuten rusten.
4
Haal alles uit de oven en serveer met Parmezaanse kaas. Als extra garnituur kan je gerust nog wat rucola toevoegen. Eventueel met wat olijfolie, peper, zout & Parmezaanse kaas.

Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!