Orzotto met champignons & burrata

Name: Orzotto met champignons & burrata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gram Orzo; 750 gram Mengeling champignons; 100 gram Gerookte ham; 2 Burrata; 75 gram Parmezaanse kaas; 5 deciliter Groentebouillon; 2,5 deciliter Kokend water; 1 Uien; 2 teentjes Knoflook; Bosje peterselie; Balsamicoazijn; 0,5 Citroen

O'Fond

30 recepten

Het is een ding, orzotto. Risotto met pasta i.p.v. rijst. Omdat orzo en rijst nogal dezelfde vorm hebben zien beide gerechten er bijna hetzelfde uit, maar de textuur is erg verschillend. Een heerlijk herfstig gerechtje dit, dus zet het snel op je weekmenu!