Herfststoofpotje van gerookt wildzwijn met pastinaak

Name: Herfststoofpotje van gerookt wildzwijn met pastinaak
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: Limoenen; 1 kg Everzwijnragout; Grof zout; 2 eetlepel Koffiepoeder; 1 Rode ajuin; 2 eetlepel Zonnebloemolie; 2 Laurierblad; 5 Tijm (vers); 1 theelepel Oregano; 1 snuifje Kaneelpoeder; 4 deciliter Rode wijn; 5 deciliter Vleesbouillon; 2 eetlepel Veenbessen jam; 100 gram Dadelkoekjes; 150 gram Peperkoeken; 2 eetlepel Mosterd; Pastinaak; 250 gram Parijse champignons; 150 gram Cantharellen; 75 gram Veenbessen; 30 milliliter Worcestershire saus; 30 milliliter Sherry Azijn; 15 milliliter Bruine rum; 15 milliliter Chipotle Tabasco

The bbq bastard

138 recepten

Een herfststoofpotje van wildzwijn kan niet op je menu ontbreken! Heerlijk gerookt everzwijn met pastinaak en wilde champignons. Heerlijk hartverwarmend!