Salade met geplette aardappelen, sperziebonen en yoghurtsaus

Name: Salade met geplette aardappelen, sperziebonen en yoghurtsaus
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gram Vastkokende aardappelen; 350 gram Sperziebonen; 4 Eieren; 1 Lente-ui; 12 Radijzen; 1 Krop sla; Olijfolie; 5 eetlepel Natuuryoghurt; 1 Mayonaise; 1 Mosterd

Elien Van Beers

289 recepten

Deze gemakkelijke en gezonde salade met sperziebonen is ideaal als doordeweekse maaltijd of als bijgerecht bij een barbecue. Deze versie heeft veel weg van een Luikse salade. Je hebt de prinsessenboontjes, aardappelen en gekookte eitjes in combinatie met een frisse mosterd dressing en een romige ric…