Rijstsalade met nectarine

Name: Rijstsalade met nectarine
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gram Rijst; 1 Komkommer; 2 Paprika; 3 Lente-ui; handvol Radijzen; 2 Nectarines; 2 eetlepel Peterselie; 2 eetlepel Bieslook (vers); handvol rozijnen; 40 gram Rucola; 200 gram Feta; 3 eetlepel Olijfolie; 1 theelepel Honing; 12 theelepel Citroen zeste; 1 Citroensap; 3 eetlepel Natuuryoghurt; 1 eetlepel Mayonaise; 1 theelepel Currypoeder; 1 eetlepel Citroensap; Zout

Elien Van Beers

289 recepten

Deze makkelijke rijstsalade met nectarine is het ideale bijgerecht bij een zomerse bbq, om mee te picknicken of als doordeweekse maaltijd. Deze eenvoudige snelle salade zit bomvol groentjes (komkommer, radijzen, paprika, lente-ui), kruiden, feta en zoete nectarines.