Tonijn mi-cuit met pecannoten en gemarineerde sjalot met butternut

Name: Tonijn mi-cuit met pecannoten en gemarineerde sjalot met butternut
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Frans
Ingredients: 250 gram Butternutsap; 125 gram Melk; 50 gram Room; 30 gram Bruine roux; 3 Gelatine vellen; 15 gram agaragar; 6 Plakjes cheddar; 1 Raap; 55 gram Azijn; 55 gram Water; 55 gram Suiker; 7 gram Zout; 1 Sjalotten; 1 Pecannoten; 400 gram Tonijn; Olijfolie; 2 Eidooiers; 100 gram Butternutsap; 100 gram Boter; Cayennepoeder; Kervel (vers); Grof zeezout

Myriam Minne

53 recepten

Tonijn mi-cuit met pecannoten en gemarineerde sjalot met butternut: een feestje voor de pupillen en papillen!