Orecchiette met tomatensaus burrata

Name: Orecchiette met tomatensaus burrata
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 gram Orecchiette; 100 gram Kerstomaten; 0,5 Courgette; 1 tenen knoflook; 1 Sjalotten; 1 Tomatensaus; 2 Oregano; 1 Burrata; Olijfolie; Tijm (vers)

Manon Van Aerschot

45 recepten

De zon laat nog even op zich wachten maar in tussentijd zet ik graag een vakantiegerechtje op tafel. Zoals deze orecchiette, oftewel oortjespasta en een specialiteit uit de Italiaanse streek Puglia. Heerlijk met een tomatensausje en burrata erbij, nog zo’n topproduct uit die regio!